Lemons & spices

Ben je opzoek naar een lekkere lunch optie? Dan raad ik je aan om Menemen eens te proberen! Het is gemakkelijk te bereiden, het kost niet veel tijd en het resultaat is hemels. Een veel gevraagd recept, dus ik deel het snel met je.

De 5 minuten soep, zo makkelijk kan het echt. Perfect als een bijgerecht of als lunch met een paar stukjes stokbrood met een lekkere dip. Hier thuis is deze soep in ieder geval een dikke hit!

Heb je geen idee wat je tijdens de lunch kunt eten? Gözleme is echt een aanrader, natuurlijk niet alleen voor de lunch, want het kan eigenlijk altijd! Met de vulling hiervan kun je eindeloos variëren, zowel zoet als hartig. Buitenom het recept voor de gözleme zelf, deel ik direct wat vullingsopties zodat je direct aan de slag kunt.

Kısır, zeer geliefd in de Turkse keuken. Niet zo gek ook, want het is echt enorm lekker en ook nog eens makkelijk te maken. Kısır kan op verschillende manieren bereid worden, iedereen geeft er wel zijn/haar eigen twist aan. Dit maakt het ook elke keer weer een feestje om het te eten, want de ene kısır is letterlijk de andere kısır niet...

Ik ben dol soepjes, ik heb er dan ook nog een heleboel die ik op mijn blog zal delen met jullie. Allereerst deze heerlijke kippensoep,  vullend en rijk van smaak! Deze soep brengt bij mij altijd warme herinneringen naar boven, waardoor het extra lekker smaakt.

Ik denk dat iedereen die wel eens in Turkije is geweest, de simit qua uiterlijk in ieder geval wel kent. Een gevlochten ronde bagel met sesamzaadjes, ze worden vaak geserveerd bij het ontbijt of als tussendoortje. Ik vind ze heerlijk met een la vache qui rit kaasje en een glaasje çay erbij! 

Krijg je onverwachts visite en wil je in een handomdraai toch iets lekkers op tafel zetten? Probeer dan deze eenvoudige no-bake mozaïek balletjes! Ze zijn in 5 minuten gemaakt en waarschijnlijk heb je er alle ingrediënten al voor in huis.

Bulgur pilavı oftewel bulgur rijst, een gerecht die in de Turkse keuken vaak voorkomt. Er zijn verschillende varianten van, maar dit is de variant die wij zelf het lekkerste vinden! Ik deel het recept graag met jullie.

De combinatie van sinaasappel, vanille en chocolade komt dicht in de buurt van perfectie. Dit is zo'n cake die tot de laatste kruimels wordt opgegeten, favoriet bij jong en oud!

Hoewel ik zelf meer een theeliefhebber ben, vindt ik een koffie op zijn tijd niet verkeerd. De enige must, als het om koffie gaat, is dat het wel een lekkere koffie moet zijn. De dalgona koffie is er èèn die ik zeker kan waarderen, zeker tijdens warmere dagen. 

Etsiz çiğ köfte staat sowieso in mijn top drie als het gaat om Turks eten. Het is wat pittig, maar door het bijvoorbeeld in een slablad met granaatappelsaus te eten komt de smaak helemaal tot zijn recht. Ik deel graag het recept, want dit moet je eens geprobeerd hebben!

Een verfrissend, dorstlessend drankje tijdens warme zomerdagen. Voor drie liter limonade heb je slechts vier ingrediënten nodig. Het is gemakkelijk te maken en de kids zullen het heerlijk vinden!